Hoy ha tocado menú de los chinos, me encanta comer platos de otros países, y si lo haces en casa sabes exactamente que lleva. Este plato es uno de los indispensables en los restaurantes de comida china, y junto al pollo al limón que he preparado, hemos tenido una comida completa y deliciosa.
Ingredientes: Arroz de grano largo o vaporizado, jamón york, tortilla a la francesa, zanahoria, guisantes congelados, sal y aceite de girasol.
Elaboración: En una cazuela pon el doble de agua que de arroz. Ponlo al fuego y añade sal. Cuando empiece a hervir remueve y deja que hierva a fuego medio durante 10 minutos. Después de esos 10 minutos cubre la cazuela con papel de aluminio, tápala con la tapa y deja hervir 10 minutos más. Apaga el fuego y deja reposar tapado 5 minutos. Reserva. En una sartén con un poco de aceite de girasol cocina los guisantes a fuego lento hasta que queden al dente. Añade la zanahoria cortada a trocitos pequeños y dale un par de vueltas en la sartén. Corta el jamón de york a taquitos y añádelo a la sartén. Prepara una tortilla a la francesa, córtala a trocitos y échala a la misma sartén. Incorpora ahora el arroz y dando vueltas de vez en cuando, deja que se fría y coja un poco de color.
Añade salsa agridulce si lo quieres tomar solo. Aunque en nuestro caso lo hemos mezclado con salsa al limón del pollo al limón.
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