Cogollos con anchoas y ajos fritos (sin gluten)

Esta es una ensalada diferente, de muy fácil elaboración y a pesar de ser muy sencilla queda muy resultona. Además te sorprenderá su sabor.

Ingredientes: Cogollos pequeños de lechuga, anchoas, ajos, aceite y sal.

Elaboración: Prepara en un plato o fuente los cogollos partidos por la mitad, o si son grandes, en cuatro trozos. Échales un poquito de sal a cada trozo (no mucha porque luego pondremos las anchoas que son muy saladas). Trocea los ajos en trozos pequeños o laminados. Prepara una sartén con un buen chorro de aceite de oliva y agrega los ajos. Dóralos bien sin que se quemen. Echa el aceite y los ajos sobre los cogollos de lechuga. Coloca sobre cada cogollo una anchoa y ya está lista tu ensalada. A disfrutarla!!!