Hoy me apetecía probar con algo dulce. He dado con esta receta que es sumamente sencilla de preparar, os lo aseguro, soy un desastre para los dulces, siempre hay que medir ingredientes, y luego está el tema del horno, y el mío no colabora nada... Pero esta receta ha salido genial y seguro que estas tortitas acompañan el café de la tarde de maravilla.
Ingredientes: 250 gr de harina, 250 ml de aceite de oliva, 150 gr de azúcar, 1 cucharada pequeña de canela en polvo, 1 cucharada pequeña de anís en grano, 1 cucharada pequeña de sésamo o ajonjolí, 10 gr de levadura en polvo, 1 huevo (y otro para pintar).
Elaboración: Precalienta el horno a 120º. En un cuenco amplio mezcla todos los ingredientes excepto el huevo, que lo incorporaremos después. Amasa bien, añade el huevo y sigue amasando un poco más. Con esta cantidad de masa salen unas 15 o 16 tortas, aunque las tendrás que hornear por tandas. Pon un papel de horno sobre una superficie lisa. Forma bolas del tamaño de una pelota de pin pon, colócala sobre el papel y aplasta un poco con la mano. pon unas 6 bolas repartidas en el papel de horno. Coloca otra hoja de papel sobre la anterior y con la ayuda de un rodillo extiende bien las masas. Recorta tus tortas con ayuda de un vaso de boca ancha. Retira el exceso, lo podrás volver a formar en la siguiente tanda de tortas. Pasa este mismo papel de horno a la bandeja del horno. Pinta las tortas con un huevo batido. Mete la bandeja en el horno y hornea hasta que estén doradas tus tortas, no te preocupes si quedan un poco blandas porque endurecen al enfriar. Espolvorea azúcar nada más sacarlas del horno y deja enfriar. Haz el mismo proceso hasta terminar la masa.
1 comentario:
Hola Noelia!! Te devuelvo la visita. Madre mía la de recetas que tienes publicadas, voy a dar vistazo porque más de una se va a venir conmigo.
Sigue también tu cocinando!! Un beso y nos seguimos leyendo.
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