Otra receta donde usar el lemon curd y la mermelada de fresa es este riquísimo postre.
Ingredientes: Medio paquete de galletas, 50 gr de margarina, 400 ml de nata líquida, 400 gr de queso de untar, 6 cucharadas soperas de azucar y unos 10 gr de gelatina. Mermelada para echar por encima.
Elaboración: Prepara los vasitos donde quieras servirlo. Tritura las galletas ayudándote de un tenedor, un mortero, lo que tengas. Añádele la mantequilla que habrás derretido en el microonda y en cada vasito por un poco de esa mezcla de galletas. Aplasta la mezcla con una cuchara e introduce los vasitos en la nevera para que la mantequilla se endurezca. Pon la nata líquida en una cazuela a calentar, añade el queso de untar y remueve bien hasta que se hayan unido los dos ingredientes, añade el azucar y la gelatina en polvo y remueve. Prueba por si quieres añadir un poco más de azucar si sois muy golosos. Rellena los vasitos con la mezcla de queso y échale por encima la mermelada. Mete en el frigorífico hasta el momento de servir.
1 comentario:
Esto tiene que estar riquísimo.
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