Elaboración: Trocea la merluza y las gambas, sofríe en la paellera uno o dos...
ajos picados fino, añade las gambas y la merluza y sofríe un poco más. Agrega el tomate rallado y cuando este bien frito echa una cucharadita de pimentón dulce. Pon los fideos y rehoga un poco, añade el caldo de pescado, el colorante y corrige de sal si es preciso. Deja que se consuma el caldo totalmente. Acompáñalo de un buen allioli.
En menos de media hora tendrás en tu mesa este delicioso plato valenciano.
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