Patatas con chorizo (sin gluten)

Todo un clásico en la cocina española pero que siempre apetece, ya sea para comer, cenar o de picoteo con una cerveza o un refresco.

Ingredientes: 

Patatas, 

1 chorizo (elige uno sin gluten en el caso de haber comensales celíacos), 

1 huevo por persona, 

aceite de oliva 

y sal.

Elaboración: Pela y corta las patatas en rodajas y sálalas. Fríelas lentamente en abundante aceite caliente. Saca las patatas a una fuente. Quita la piel al chorizo y desmígalo. Pásalo por una sartén sin aceite hasta que esté tostadito. Incorpóralo a la fuente de las patatas. Fríe los huevos y colócalos sobre las patatas y el chorizo. Y ya está listo. 

En el momento de comer debes romper los huevos y mezclar todo bien. Acompaña tu fuente con abundante pan y a comer!!!