Quiche de bacon y dátiles

Ideal para picar, para cenar, o para llevar a una reunión. Si eres un fanático del bacon con dátiles como yo seguro que te encanta, y si no, pues también.

Ingredientes: 

1 lámina de masa quebrada, 

12 dátiles, 

1/2 paquete de bacon, 

1 tarrina de queso camembert en crema, 

2 huevos.

Ensalada tibia de cebolla y pimientos (sin gluten)

Las mejores recetas son sin duda esas que surgen por casualidad. Ayer no teníamos nada para cenar y de repente, pum! Receta muy muy simple pero que seguro te encantará.

Ingredientes: 

2 o 3 cebollas, 

1 pimiento (o dos latas de pimiento en conserva), 

2 huevos duros, 

50gr de migas de bacalao, 

1 lata de atún, 

2 o 3 dientes de ajo, 

aceite de oliva

y sal.

Pudin de melocotón en almíbar (opcional sin gluten)

Un postre rápido, sin mucha complicación y que queda genial.

Ingredientes: Bizcochos o pan, magdalenas, bizcocho sobrante (los celíacos usar bizcocho sin gluten, comercial o hecho en casa), 2 mitades de melocotón en almíbar, 6-8 cucharadas de azúcar, caramelo líquido, 1/2 litro de leche y 4 huevos.