Como me sobró una hoja de masa quebrada de cuando hice la tarta de limón, hice esta deliciosa quiche de cebolla que estaba muy buena. Por supuesto, puedes probar con distintos ingredientes hasta dar con la quiche perfecta, aunque a mi, esta me encantó.
Ingredientes: 1 lámina de masa quebrada (yo algún día intentaré hacerla, pero de momento tiro mano de la masa fresca del supermercado), 2 cebollas medianas, 1 pimiento verde de freir, 200 gr de queso de untar, 1 lata de atún, 2 huevos, sal y pimienta.